Ingin memulai bisnis minuman kekinian dengan modal kecil? Minuman adalah salah satu usaha kuliner paling menguntungkan karena margin-nya besar dan proses pembuatannya relatif simpel!
Di artikel ini, kita sudah kumpulkan 15 resep minuman kekinian yang lagi hits dan bisa kamu jual. Mulai dari boba, kopi susu gula aren, es coklat, sampai minuman viral—semua dengan estimasi modal dan harga jual!
Yuk, mulai bisnis minumanmu!
Mengapa Bisnis Minuman Menguntungkan?
Sebelum ke resep, pahami peluangnya:
Keuntungan Bisnis Minuman
| Aspek | Keuntungan |
|---|---|
| Modal kecil | Bisa mulai dari Rp 1-3 juta |
| Margin tinggi | HPP 30-40%, profit 60-70% |
| Proses cepat | 3-5 menit per cup |
| Repeat order | Pelanggan beli rutin |
| Tren terus berkembang | Selalu ada yang baru |
Estimasi Keuntungan
| Item | Nilai |
|---|---|
| HPP per cup | Rp 5.000 - Rp 8.000 |
| Harga jual | Rp 15.000 - Rp 25.000 |
| Profit per cup | Rp 7.000 - Rp 17.000 |
| Jual 30 cup/hari | Rp 210.000 - Rp 510.000/hari |
Pro Tips: Kunci sukses bisnis minuman adalah rasa konsisten, kemasan menarik, dan promosi aktif di sosmed!
Resep Kopi Susu Kekinian
Menu paling laris di Indonesia!
1. Es Kopi Susu Gula Aren
Bahan (1 cup 400ml):
- 2 shot espresso (atau 50ml kopi tubruk kuat)
- 150ml susu full cream
- 30ml gula aren cair
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan gelas/cup plastik
- Tuang gula aren di dasar
- Tambahkan es batu 3/4 gelas
- Tuang susu dingin
- Tuang espresso perlahan dari atas
- Aduk sebelum diminum
HPP: Rp 5.000 | Harga Jual: Rp 18.000 | Profit: Rp 13.000
2. Es Kopi Karamel
Bahan:
- 2 shot espresso
- 150ml susu
- 30ml sirup karamel
- Saus karamel untuk drizzle
- Es batu
Cara Membuat:
- Tuang sirup karamel di dasar
- Tambahkan es batu
- Tuang susu
- Tuang espresso
- Drizzle saus karamel di dinding cup
- Sajikan
3. Kopi Susu Vanilla Latte
Bahan:
- 2 shot espresso
- 150ml susu
- 20ml sirup vanilla
- Es batu
Cara Membuat:
- Campurkan susu dengan sirup vanilla
- Masukkan es batu
- Tuang campuran susu vanilla
- Tuang espresso dari atas
- Sajikan
Resep Boba/Bubble Tea
Minuman favorit anak muda:
4. Brown Sugar Boba Milk
Bahan:
- 50g boba pearl (sudah direbus)
- 50ml brown sugar/gula merah cair
- 200ml susu full cream
- Es batu
Cara Buat Boba:
- Rebus air hingga mendidih
- Masukkan boba, masak 20-30 menit
- Tiriskan, rendam di brown sugar
- Simpan hangat agar tidak keras
Cara Membuat Minuman:
- Drizzle brown sugar di dinding cup
- Masukkan boba
- Tambahkan es batu
- Tuang susu dingin
- Sajikan (jangan diaduk untuk efek tiger)
HPP: Rp 6.000 | Harga Jual: Rp 20.000 | Profit: Rp 14.000
5. Taro Boba
Bahan:
- 50g boba pearl
- 30g bubuk taro
- 150ml susu
- 50ml air hangat
- Es batu
Cara Membuat:
- Larutkan bubuk taro dengan air hangat
- Tambahkan susu, aduk rata
- Masukkan boba ke cup
- Tambahkan es, tuang campuran taro
- Sajikan
6. Matcha Boba Latte
Bahan:
- 50g boba pearl
- 15g bubuk matcha
- 50ml air panas
- 150ml susu
- 20ml simple syrup
- Es batu
Cara Membuat:
- Kocok matcha dengan air panas hingga larut
- Campurkan dengan susu dan simple syrup
- Masukkan boba ke cup
- Tambahkan es
- Tuang campuran matcha
- Sajikan
Resep Es Coklat
Menu favorit semua kalangan:
7. Es Coklat Premium
Bahan:
- 30g coklat bubuk premium
- 30ml coklat cair/sirup coklat
- 50ml air panas
- 150ml susu
- Es batu
- Whipped cream (opsional)
Cara Membuat:
- Larutkan coklat bubuk dengan air panas
- Tambahkan sirup coklat, aduk rata
- Biarkan agak dingin
- Masukkan es ke cup
- Tuang susu
- Tuang campuran coklat
- Top dengan whipped cream
- Drizzle sirup coklat
8. Es Milo Dino/Kepal
Bahan:
- 4 sdm Milo bubuk
- 150ml susu
- 50ml air panas
- Es batu serut
- Milo bubuk untuk topping
Cara Membuat:
- Larutkan 3 sdm Milo dengan air panas
- Campurkan dengan susu
- Masukkan es serut ke cup
- Tuang campuran Milo
- Taburi 1 sdm Milo bubuk di atas
- Sajikan
HPP: Rp 4.500 | Harga Jual: Rp 15.000 | Profit: Rp 10.500
Resep Minuman Susu Non-Coffee
Untuk yang tidak suka kopi:
9. Thai Tea
Bahan:
- 2 sdm bubuk Thai tea
- 100ml air panas
- 30ml susu kental manis
- 100ml susu cair
- Es batu
Cara Membuat:
- Seduh bubuk Thai tea dengan air panas
- Saring, biarkan dingin
- Masukkan es ke cup
- Tuang Thai tea
- Perlahan tuang susu dari samping
- Drizzle susu kental manis
- Sajikan
10. Creamy Strawberry Milk
Bahan:
- 50ml sirup strawberry
- 150ml susu
- 30ml whipping cream
- Es batu
- Strawberry segar (opsional)
Cara Membuat:
- Tuang sirup strawberry di dasar
- Tambahkan es
- Tuang susu
- Top dengan whipping cream
- Garnish strawberry segar
- Sajikan
11. Es Klepon
Bahan:
- 30ml pasta pandan
- 30ml gula aren cair
- 50g kelapa parut sangrai
- 200ml susu
- Es batu
Cara Membuat:
- Campurkan pasta pandan dengan susu
- Masukkan es ke cup
- Tuang campuran susu pandan
- Drizzle gula aren
- Taburi kelapa parut
- Sajikan
Resep Minuman Buah
Segar dan sehat:
12. Es Mangga Thai
Bahan:
- 100g mangga potong
- 50ml sirup mangga
- 100ml susu
- Es batu
Cara Membuat:
- Blender mangga dengan es dan sedikit susu
- Tuang ke cup
- Tambahkan susu dan sirup mangga
- Aduk rata
- Top dengan potongan mangga
13. Lemon Yakult
Bahan:
- 2 botol Yakult
- 1/2 buah lemon (peras)
- 30ml simple syrup
- Es batu
- Slice lemon untuk garnish
Cara Membuat:
- Masukkan es ke cup
- Tuang Yakult
- Tambahkan air perasan lemon
- Tambahkan simple syrup
- Aduk rata
- Garnish slice lemon
HPP: Rp 5.000 | Harga Jual: Rp 15.000 | Profit: Rp 10.000
14. Juice Alpukat Kopi
Bahan:
- 100g alpukat matang
- 1 shot espresso
- 30ml susu kental manis
- 100ml susu cair
- Es batu
Cara Membuat:
- Blender alpukat dengan susu cair dan SKM
- Tuang ke cup
- Tambahkan es
- Tuang espresso di atas
- Sajikan
Resep Minuman Viral
Menu yang sedang hits:
15. Dalgona Coffee
Bahan:
- 2 sdm kopi instan
- 2 sdm gula
- 2 sdm air panas
- 200ml susu
- Es batu
Cara Membuat:
- Mixer kopi, gula, dan air panas hingga kaku (5-7 menit)
- Masukkan es ke gelas
- Tuang susu
- Top dengan foam dalgona
- Sajikan
Tips Sukses Jualan Minuman
1. Konsistensi Rasa
Gunakan takaran yang sama setiap kali buat.
2. Kemasan Menarik
Cup transparan, sticker logo, sedotan warna-warni.
3. Foto Produk Bagus
Untuk promosi di Instagram dan delivery apps.
4. Harga Kompetitif
Riset harga pesaing di area yang sama.
5. Promosi Aktif
Instagram, TikTok, promo opening, buy 1 get 1.
Untuk daftar di GrabFood, baca cara daftar GrabFood merchant.
FAQ: Pertanyaan tentang Bisnis Minuman
Berapa modal awal untuk jualan minuman?
Mulai dari Rp 1-3 juta untuk peralatan dasar dan bahan baku awal.
Menu mana yang paling laris?
Es kopi susu gula aren dan boba milk adalah yang paling universal laris.
Bagaimana cara menjaga boba tetap lembut?
Simpan dalam brown sugar di suhu ruang. Jangan masukkan kulkas.
Berapa lama bahan bisa disimpan?
Boba: 4-6 jam. Syrup: 2 minggu. Susu: sesuai kemasan.
Kesimpulan: Mulai dari yang Simpel!
Nah, itu dia 15 resep minuman kekinian yang bisa kamu jual dengan modal kecil. Mulai dari 3-5 menu andalan, lalu kembangkan seiring waktu!
Tips memulai:
- ✅ Pilih 3-5 menu andalan
- ✅ Latihan sampai rasa konsisten
- ✅ Siapkan kemasan menarik
- ✅ Daftar di delivery apps
- ✅ Promosi aktif di sosmed
Untuk resep jualan lainnya, baca resep ayam crispy untuk jualan dan proposal usaha makanan.
Selamat berbisnis! 🥤💰✨
Baca Juga: