Struktur Organisasi Hotel

Daftar isi

Struktur Organisasi Hotel - Hotel yaitu sebuah tempat yang dikelola secara komersial untuk memberikan pelayanan kepada para pengunjung berupa layanan penginapan, layanan makan dan minum, serta layanan lainnya yang diberikan kepada pengunjung untuk mememenuhi keperluan mereka selama menginap, serta untuk menerima pendapatan bagi pihak hotel. Untuk menjalankan operasional suatu hotel, sebuah hotel memerlukan sebuah struktur organisasi hotel. Struktur organisasi hotel tergantung dari besar kecilnya suatu hotel.

Struktur Organisasi Hotel #

Struktur Organisasi Hotel yakni contoh berkenaan tingkat kedudukan dan jalur kepimpinan pada suatu hotel, memberikan jalinan tanggung-jawab di antara setiap sisi atau department yang berada di hotel. Susunan Organisasi Hotel ini dibikin agar memudahkan operasioal satu hotel, dengan membagikan pekerjaan dan tanggung-jawab ke setiap pegawai patut dengan tingakatan dan kedudukan yang dipunyainya. Susunan Organisasi Hotel ini sangat penting untuk mendukung dan memperlancara operasional satu hotel.

Tapi susunan organisasi hotel tidak sama pada tiap hotel. Ini karena dikasih dampak oleh kecil besarnya hotel. Susunan Organisasi Hotel dapat dipisah jadi susunan organisasi hotel berdasar bintang, yaitu susunan organisasi hotel bintang 5, bintang 4, bintang 3,, bintang 2, dan bintang 1.

Pertama akan diterangkan dahulu bagaimana susunan organisasi hotel yang paling lengkap, yakni susunan organisasi hotel bintang 5.

Struktur Organisasi Hotel Bintang 5 #

Sebuah hotel yang dikelompokkan dalam hotel bintang 5 wajarnya memiliki sarana kelas tinggi lengkap dengan fasilitas olahraga, bar, restoran, dan sebagainya.

Tapi yang penting digaris bawahi dari hotel bintang 5 yaitu memiliki kamar standar sejumlah 100 dengan luas 26 m2. Sementara kamar kelas suite minimum ada 4 biji dengan luas 52 m2.

Struktur organisasi Hotel bintang 5 adalah hotel mewah yang memiliki kelas dengan staf multiprofesional. Memiliki layanan lebih seperti penyediaan minuman welcome drink dan beberapa fasilitas seperti:

Kamar standar memiliki jumlah minimal 100 kamar.
Memiliki jumlah minimal kamar suite 5 kamar.
kamar standar yang luas adalah minimal 26 m2.
Minimal kamar suite yang luas adalah 52 m2.
Layanan kamar memiliki selama 24 jam.
Memiliki restoran, bar, kolam renang, rekreasi, staf concierge, dan banyak lagi.

Berikut ini adalah gambaran struktur organisasi hotel bintang 5

struktur organisasi hotel, struktur organisasi hotel dan tugasnya masing-masing, struktur organisasi hotel bintang 5, struktur organisasi hotel bintang 4, struktur organisasi hotel bintang 3, struktur organisasi hotel bintang 2, struktur organisasi hotel bintang 1 struktur organisasi hotel bintang 5

Struktur Organisasi Hotel Bintang 4 #

Struktur organisasi Hotel bintang 4 lazimnya memiliki 50 kamar standart dengan luas 24 m2 dan terdapat kamar suite minimal berjumlah 3 dengan luas 48 m2.

Dan fasilitas yang diberikan juga cukup memadai seperti fasilitas olahraga, restaurant, bar dan zona rekreasi serta mempunyai ruang lobby berukuran 100 m2. Adapun contoh gambar struktur organisasi hotel bintang 4 yang diaplikasikan lazimnya seperti berikut ini.

Struktur organisasi Hotel bintang 4 adalah sebuah hotel yang memiliki staf yang lebih profesional dengan fasilitas paling lengkap dan luas. Biasanya ada tempat untuk toko dan kolam renang. Berikut karakteristik:

Memiliki jumlah minimum kamar standar 50 kamar.
Memiliki jumlah minimum kamar adalah 3 kamar suite.
Standard room area minimum adalah 24 m2.
Minimal kamar suite yang luas adalah 48 m2.
Memiliki tempat istirahat.
Memiliki tempat untuk rekreasi atau olahraga.
Memiliki air panas dan dingin.

Struktur organisasi Hotel bintang 4

Struktur Organisasi Hotel Bintang 3 #

Hotel yang digolongankan sebagai hotel bintang 3 semestinya mempunyai minimal 30 kamar strandar berukuran 24 m2 dan kamar suite minimal ada 2 dengan luas minimal 48 m2. Untuk gambar struktur organisasi hotel bintang 3 yang dipakai yakni seperti berikut.

Struktur organisasi Hotel bintang 3 adalah sebuah hotel yang menawarkan layanan yang lebih baik daripada hotel bintang 2 dengan kamar yang lebih besar, fasilitas yang lebih komprehensif, dan lobi yang dihiasi dengan lebih banyak perhatian dan staf lebih profesional. Berikut karakteristik hotel bintang 3:

Memiliki jumlah kamar minimal 30.
Minimal, ada 2 kamar suite.
Standard room area minimum adalah 24 m2.
Minimal kamar suite yang luas adalah 48 m2.
Memiliki area rekreasi olahraga pada waktu yang sama.
Memiliki AC.
Ada Restaurant.

Struktur Organisasi Hotel Bintang 2 #

Hotel yang dapat digolongkan ke dalam struktur organisasi hotel bintag 2 ialah hotel yang memiliki 20 kamar, dengan 1 kamar suite yang berukuran 44 m2. Dan sedangkan untuk ukuran kamar standar memiliki ukuran sebesar 22 m2.

Struktur organisasi Hotel bintang 2 adalah hotel dengan fasilitas terawat dengan baik dan rapi yang biasanya terletak di lokasi yang mudah diakses, belum bebas dari polusi udara. Karakteristik adalah:

Minimal 20 kamar.
Room 1 suite.
Memiliki telepon dan televisi.
Kamar yang luas standar minimum 22 m2.
Ukuran minimal 44 m2 kamar suite.
Memiliki lebih keamanan.
Ada sebuah gimnasium.
Memiliki restoran dan bar.

Struktur Organisasi Hotel Bintang 1 #

Hotel bintang 1 ialah Hotel yang mempunyai kamar standart berjumlah 15 dengan luas minimal 20 m2 dengan kamar mandi dalam. Hotel ini termasuk dalam hotel kelas awam yang mana struktur organisasi yang dipakai juga betul-betul simpel mengingat tak membutuhkan banyak pegawai.

Struktur organisasi Hotel bintang 1 adalah sebuah hotel yang memiliki fasilitas kecil yang biasanya dikelola oleh pemilik langsung. jenis ini biasanya terletak dekat dengan kerumunan dengan harga yang sangat murah. Karakteristik sebagai berikut dari sebuah hotel bintang satu:

Jumlah kamar minimal 15.
kamar yang luas minimal 20 m2.

Adapun model struktur organisasi hotel bintang 1 yang awam dipakai merupakan seperti berikut.

graph TD
A[Corporate Owner] --> B[General Manager] 
B --> C{General Manager}
C -->|Front Office MAnager| D[Front Desk Attendent]
C -->|F & B Manager| E[Waiters]
C -->|Executive HouseKeeper| F[Corporate Owner]
E -->| Trainee |
F -->| Trainee |

Struktur Organisasi Hotel Dan Tugasnya Masing-Masing #

Secara umum, struktur organisasi hotel akan beebeda tergantung bintang yang dimiliki oleh sebuah hotel. Maka dari itu akan dijelaskan hanya department-department yang ada pada struktur organisasi hotel bintang 5, karena pada hotel bintang 5 lah yang paling lengkap. Semua department yang ada pada hotel binang 1, 2, 3, ataupun 4, sudah pasti ada di hotel bintang 5. Jadi berikut ini struktur organisasi hotel dan tugasnya masing-masing

General Manager General Manager yakni pimpinan tertinggi dalam sebuah hotel yang bertugas dan bertanggung jawab atas semua penyelenggaraan kesibukan hotel dan mengawasi performa bawahannya.
Assistant General Manager Assistant General Manager yakni bawahan seketika dari seorang general manager yang bertugas menolong segala tugas-tugas dari general manager dan menggantikannya dikala General Manager sedang tak ada di daerah sebab alasan tertentu.
Front Office Department Front Office yakni salah satu department yang ada dihotel yang bertanggung jawab atas pelayanan terhadap tetamu mulai dari tetamu itu berkeinginan mengorder kamar sampai tetamu itu meninggalkan hotel.
Housekeeping Department Housekeeping yakni salah satu departemen yang bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapihan semua zona yang ada di hotel.
Food Production Department Food Producton yakni salah satu department yang ada di hotel yang bertanggung jawab atas pembuatan makanan atau hidangan yang akan diperkenalkan terhadap tetamu di resto.
F&B Service Department F&B Service yakni salah satu department yang adak di hotel yang bertugas dalam memperkenalkan makanan yang sebelumnya telah disiapkan oleh komponen Food Production, serta menghidangkannya terhadap tetamu.
Engeneering Department Salah satu department yang ada di hotel yang bertanggung jawab atas pemeliharaan dan koreksi semua fasilitas yang dimiliki hotel, seperti gedung dan perlengkapan elektronik hotel.
Human Resources Department Human Resources yakni department yang ada di hotel yang bertanggung jawab atas sumber energi manusia yang dimiliki hotel, serta sistim ketenagakerjaan.
Accounting Department Accounting yakni department hotel yang mempunyai tugas sebagai pengatur keuangan hotel, mulai dari pengeluran untuk kos tiap department hotel, sampai pemberian gajih karyawan.
Sales & Marketing Department Sales & Marketing yakni departemen yang bertanggung jawab atas penjualan dan pemasaran product-product hotel supaya bisa diminati oleh para calon tetamu.
Purchasing Department Purchasing yakni departemen yang bertanggung jawab atas seluruh pembelian yang dibutuhkan oleh masing-masing departemen yang ada.
Security Department Security yakni department hotel yang bertanggung jawab atas keamanan semua zona hotel.

Jadi itulah tadi penjelasanan tentang struktur organisasi hotel berdasarkan bintang, yang dapat dibedakan mejadi struktur organisasi hotel bintang 5, struktur organisasi hotel bintang 4, struktur organisasi hotel bintang 3, struktur organisasi hotel bintang 2, dan struktur organisasi hotel bintang 1. Besar kecilnya suatu struktur organisasi yang dimiliki oleh sebuah hotel tergantung dengan bagaimana fasilitas dan pelayana yang diberikan kepada tamu. dan juga itu tergantung dari banyaknya tamu yang menginap disuatu hotel.

Cukup sekian pembahasan kali ini tentang struktur organisasi hotel berdasarkan bintang. Semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi kalian yang membacanya.