Gaji karyawan hotel di Indonesia sangat bervariasi tergantung posisi, level hotel (bintang), lokasi, dan pengalaman kerja. Mengetahui kisaran gaji ini penting bagi kamu yang sedang berencana berkarir di industri perhotelan atau ingin negosiasi gaji yang lebih baik.
Penasaran berapa gaji receptionist hotel? Atau berapa penghasilan General Manager hotel bintang 5? Di artikel ini, kita bahas tuntas daftar gaji karyawan hotel di Indonesia 2027 untuk semua posisi—dari entry level sampai top management. Lengkap dengan benefit dan tunjangan yang biasanya didapat!
Yuk, simak informasi lengkapnya!
Faktor yang Mempengaruhi Gaji Hotel
Sebelum masuk ke daftar gaji, penting untuk memahami faktor-faktor yang mempengaruhi besaran gaji di industri perhotelan:
1. Klasifikasi Bintang Hotel
| Bintang | Kisaran Gaji Staff | Karakteristik |
|---|---|---|
| ⭐⭐⭐ (Bintang 3) | UMR - UMR+30% | Budget hotel, fasilitas standar |
| ⭐⭐⭐⭐ (Bintang 4) | UMR+20% - UMR+50% | Mid-range, fasilitas lebih lengkap |
| ⭐⭐⭐⭐⭐ (Bintang 5) | UMR+40% - 2x UMR | Luxury hotel, standar internasional |
2. Lokasi Hotel
Gaji di Jakarta, Bali, dan kota besar biasanya 20-40% lebih tinggi dibanding kota kecil karena UMR dan biaya hidup yang berbeda.
3. Network Hotel
- Chain hotel internasional (Marriott, Hilton, Accor) → Gaji lebih tinggi + benefit lengkap
- Chain hotel nasional (Santika, Aston) → Gaji kompetitif
- Hotel independent → Bervariasi, tergantung pemilik
4. Pengalaman dan Sertifikasi
Pengalaman kerja dan sertifikasi profesional (seperti dari LSP Perhotelan) bisa meningkatkan gaji 15-30%.
Pro Tips: Hotel chain internasional biasanya menawarkan jenjang karir yang jelas dan program training yang bagus—pertimbangkan ini selain gaji!
Gaji Karyawan Front Office
Departemen Front Office adalah “wajah” hotel yang berhadapan langsung dengan tamu.
Receptionist / Front Desk Agent
Kisaran Gaji: Rp 3.500.000 - Rp 6.000.000/bulan
| Level Hotel | Gaji Pokok | Dengan Tunjangan |
|---|---|---|
| Bintang 3 | Rp 3.500.000 | Rp 4.000.000 |
| Bintang 4 | Rp 4.500.000 | Rp 5.500.000 |
| Bintang 5 | Rp 5.000.000 | Rp 7.000.000 |
Benefit yang biasa didapat:
- Uang service charge
- Makan 1-2 kali
- BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan
- Seragam
Untuk info lengkap tentang tugas receptionist, baca tugas dan tanggung jawab receptionist hotel.
Front Office Supervisor
Kisaran Gaji: Rp 5.000.000 - Rp 8.000.000/bulan
Bertanggung jawab mengawasi daily operation dan memimpin tim receptionist.
Front Office Manager
Kisaran Gaji: Rp 10.000.000 - Rp 20.000.000/bulan
Mengelola seluruh departemen Front Office termasuk reception, concierge, bell service, dan guest relation.
Concierge
Kisaran Gaji: Rp 3.500.000 - Rp 6.000.000/bulan
Plus tips dari tamu yang bisa mencapai Rp 1-3 juta per bulan di hotel bintang 5.
Pelajari lebih lanjut tentang pengertian dan tugas concierge hotel.
Gaji Karyawan Housekeeping
Departemen yang bertanggung jawab atas kebersihan dan kenyamanan kamar.
Room Attendant / Room Boy
Kisaran Gaji: Rp 3.200.000 - Rp 5.000.000/bulan
| Level Hotel | Gaji Pokok |
|---|---|
| Bintang 3 | Rp 3.200.000 |
| Bintang 4 | Rp 3.800.000 |
| Bintang 5 | Rp 4.500.000 |
Housekeeping Supervisor
Kisaran Gaji: Rp 4.500.000 - Rp 7.000.000/bulan
Executive Housekeeper
Kisaran Gaji: Rp 12.000.000 - Rp 25.000.000/bulan
Head of Department untuk Housekeeping.
Laundry Attendant
Kisaran Gaji: Rp 3.000.000 - Rp 4.500.000/bulan
Gaji Karyawan Food & Beverage
Departemen F&B Service dan F&B Kitchen.
Waiter/Waitress
Kisaran Gaji: Rp 3.200.000 - Rp 5.000.000/bulan
Plus service charge yang bisa menambah 10-20% dari gaji pokok.
Captain / F&B Supervisor
Kisaran Gaji: Rp 4.500.000 - Rp 7.000.000/bulan
F&B Manager
Kisaran Gaji: Rp 12.000.000 - Rp 22.000.000/bulan
Cook / Chef de Partie
Kisaran Gaji: Rp 4.000.000 - Rp 8.000.000/bulan
Sous Chef
Kisaran Gaji: Rp 10.000.000 - Rp 18.000.000/bulan
Executive Chef
Kisaran Gaji: Rp 20.000.000 - Rp 50.000.000/bulan
Di hotel bintang 5 internasional, gaji Executive Chef bisa mencapai Rp 50-80 juta per bulan!
Gaji Karyawan Sales & Marketing
Sales Executive
Kisaran Gaji: Rp 4.000.000 - Rp 8.000.000/bulan
Plus komisi dari target penjualan yang tercapai.
Sales Manager
Kisaran Gaji: Rp 10.000.000 - Rp 18.000.000/bulan
Director of Sales & Marketing
Kisaran Gaji: Rp 25.000.000 - Rp 50.000.000/bulan
Gaji Karyawan Human Resources
HR Staff / Admin
Kisaran Gaji: Rp 4.000.000 - Rp 7.000.000/bulan
Training Coordinator
Kisaran Gaji: Rp 5.000.000 - Rp 9.000.000/bulan
HR Manager
Kisaran Gaji: Rp 15.000.000 - Rp 30.000.000/bulan
Gaji Karyawan Engineering
Engineering Staff / Technician
Kisaran Gaji: Rp 3.500.000 - Rp 6.000.000/bulan
Chief Engineer
Kisaran Gaji: Rp 15.000.000 - Rp 30.000.000/bulan
Gaji Top Management Hotel
Resident Manager
Kisaran Gaji: Rp 30.000.000 - Rp 60.000.000/bulan
Bertanggung jawab atas operasional harian hotel.
General Manager (GM)
Kisaran Gaji: Rp 50.000.000 - Rp 150.000.000/bulan
| Kategori Hotel | Gaji GM |
|---|---|
| Bintang 3 lokal | Rp 30-50 juta |
| Bintang 4 chain | Rp 50-80 juta |
| Bintang 5 internasional | Rp 80-150 juta |
Plus benefit seperti:
- Tinggal gratis di hotel
- Mobil dinas
- Asuransi keluarga premium
- Bonus tahunan
- Cuti lebih banyak
Perbandingan Gaji Hotel per Kota
Gaji bervariasi berdasarkan lokasi hotel:
| Posisi | Jakarta | Bali | Surabaya | Yogyakarta |
|---|---|---|---|---|
| Receptionist | Rp 5-6 juta | Rp 5-7 juta | Rp 4-5 juta | Rp 3.5-4.5 juta |
| F&B Supervisor | Rp 6-8 juta | Rp 6-9 juta | Rp 5-7 juta | Rp 4.5-6 juta |
| HK Supervisor | Rp 5.5-7 juta | Rp 5-7 juta | Rp 4.5-6 juta | Rp 4-5.5 juta |
Catatan: Bali memiliki gaji yang relatif tinggi karena banyak hotel internasional dan tourism yang kuat.
Benefit & Tunjangan Karyawan Hotel
Selain gaji pokok, karyawan hotel biasanya mendapat:
Benefit Standar
- Service Charge - 10-15% dari revenue, dibagi ke semua karyawan
- Makan - 1-3 kali makan di staff cafeteria
- Seragam - Disediakan dan dicuci hotel
- BPJS - Kesehatan dan Ketenagakerjaan
- Cuti - 12 hari cuti tahunan (standar)
Benefit Tambahan (Tergantung Hotel)
- Staff rate - Diskon 50-80% untuk menginap di hotel chain
- Employee discount - Diskon F&B dan outlet hotel
- Training & development - Pelatihan gratis
- Insurance - Asuransi tambahan selain BPJS
- Transportation - Antar jemput atau uang transport
Tips Meningkatkan Gaji di Industri Hotel
1. Upgrade Skill dan Sertifikasi
Ikuti pelatihan dan dapatkan sertifikasi dari lembaga terakreditasi.
2. Belajar Bahasa Asing
English fluent adalah keharusan. Bahasa ketiga (Mandarin, Jepang, Arab) adalah nilai plus besar.
3. Pindah ke Hotel dengan Rating Lebih Tinggi
Dari bintang 3 ke bintang 4 atau 5 bisa meningkatkan gaji 30-50%.
4. Aim for International Chain
Hotel internasional biasanya menawarkan gaji dan benefit yang lebih kompetitif.
5. Fokus pada Departemen dengan Gaji Tinggi
Sales, Revenue Management, dan F&B Kitchen biasanya bergaji lebih tinggi.
Untuk mempersiapkan lamaran kerja hotel, baca contoh surat lamaran kerja dan pelajari struktur organisasi hotel.
FAQ: Pertanyaan Umum tentang Gaji Hotel
Apakah gaji hotel sudah termasuk service charge?
Biasanya tidak. Service charge dihitung terpisah dan dibagi merata ke semua karyawan (atau berdasarkan poin).
Hotel bintang berapa yang gajinya paling tinggi?
Hotel bintang 5 internasional (Ritz-Carlton, Four Seasons, Mandarin Oriental) menawarkan gaji tertinggi.
Apakah fresh graduate bisa langsung jadi supervisor?
Umumnya tidak. Fresh graduate mulai dari staff/entry level. Dengan performa bagus, bisa naik ke supervisor dalam 2-3 tahun.
Berapa lama rata-rata butuh waktu untuk jadi manager?
5-10 tahun di industri, tergantung performa dan kesempatan. Training program di chain hotel bisa mempercepat karirmu.
Kesimpulan: Karir Hotel Tetap Menjanjikan
Industri perhotelan menawarkan jenjang karir yang jelas dari entry level sampai top management. Meski gaji entry level relatif standar (UMR+), potensi kenaikan sangat besar seiring pengalaman dan posisi yang didapat.
Ringkasan:
- Entry level (receptionist, waiter): Rp 3.5-6 juta
- Supervisor level: Rp 5-8 juta
- Manager level: Rp 10-25 juta
- General Manager: Rp 50-150 juta
Yang paling penting adalah terus mengembangkan skill, networking, dan tidak takut untuk pindah ke hotel yang lebih baik untuk peningkatan karir.
Untuk memulai karir di hotel, pelajari dulu struktur organisasi hotel dan jenis-jenis kamar hotel agar kamu siap saat interview!
Semoga bermanfaat dan sukses berkarir di industri hospitality! 🏨✨
Baca Juga: